L’effet Coupe du Monde sur la consommation hors domicile

Malgré les déboires actuels de l’équipe française, CHD Expert, leader de l’information sur le marché de la consommation hors domicile s’est intéressé aux effets de la coupe du monde sur les habitudes de consommation des français.

D’après l’étude réalisée sur la population française qui suit la coupe du monde (65% des répondants), nous constatons que plus des deux tiers regardent les matchs à la maison, et environ 18% se déplacent chez des proches.

C’est donc seulement un spectateur sur sept qui assiste au match à l’extérieur (soit un peu plus de 13%), que ce soit dans un bar, un restaurant, un hôtel où sur un écran géant installé pour l’occasion. Le lieu privilégié étant le bar brasserie avec 6 % d’adeptes.

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Nicolas Watson
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Changement du comportement du consommateur face à la crise

Le premier trimestre 2010 fait apparaître une nouvelle croissance de la consommation de plats du jour dont l’indice atteint les +27 (moyenne des augmentations et diminutions des ventes). Cet accroissement suit la tendance apparue durant l’année 2009, où le chiffre d’affaires généré sur les plats du jour atteignait 3 milliards 600 millions d’euros annuel.

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Le niveau de fréquentation diminue moins vite que le niveau des recettes dans la restauration à table

le nombre de couverts global en France est resté quasiment stable (avec une légère baisse d’indice -3 par rapport au trimestre précédent). Le niveau de fréquentation diminue moins vite que le niveau des recettes. Cela démontre une volonté du consommateur de réduire son panier moyen d’achat sans pour autant changer complètement ses habitudes.

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